Herbs & Spices
50 HERB NAME LIST
There are many herbs out there that have a wide range of uses for cooking, health and even DIY projects. But it can be difficult to remember which herbs go with what. To save your time and confusion, we’ve compiled a list of herbs that can be used in cooking as well as medicinal purposes.
In this list of 50 common herbs, you will learn the names and their uses in cooking, herbal medicine, and folk remedies. This list is great to keep handy if you’re looking for a new herb to use in a recipe or are just trying to learn more about different types of plants.
- Parsley
- Cilantro
- Basil
- Lavender
- Rosemary
- Thyme
- Oregano
- Sage
- Chives
- Mint
- Bayberry
- Birch
- Coriander seeds
- Cinnamon
- Dill
- Chamomile
- Cinquefoil
- Columbine
- Feverfew
- Foxglove
- GoldenRod
- Lady’s Mantle
- Lovage
- Pennyroyal
- Poppy
- Primrose
- Sorrel
- Vervain
- Wintergreen
- Woodruffe
- Yarrow
- Henbane
- Monkshood
- Pasque-Flower
- Gingko
- Evening Primrose Oil
- Flax Seeds
- Tea Tree Oil
- Echinacea
- Grape Seed Extract
- Fresh Chives
- Common Sage
- Peppermint
- Stevia
- Fresh Tarragon
- Arugula
- Lemon Verbena
- Winter Savory
- Lemongrass
- Bee Balm
Eating curd at night has been debated and speculated for many. Common beliefs and cultural practices often shape our dietary choices, and curd is no exception. This dairy product, known for its versatility and nutritional benefits, is surrounded by various opinions regarding its consumption before bedtime. In this blog, we will explore the shared beliefs and misconceptions associated with eating curd at night, delving into the nutritional aspects, digestive benefits, and cultural perspectives contributing to the discourse. By the end, you’ll have a clearer understanding of whether including curd in your evening routine is a healthy choice or better reserved for other times of the day.
Nutritional Content of Curd
The nutritional content of curd can vary depending on the type of milk used, its fat content, and any added ingredients. However, here’s a general overview of what you can expect in 100 grams of plain, whole-milk curd:
Macros:
- Calories: 61
- Protein: 4.8 grams
- Fat: 4.3 grams (saturated: 2.4 grams, unsaturated: 1.9 grams)
- Carbohydrates: 4.6 grams (mostly lactose)
- Fiber: 0 grams
Micronutrients:
- Calcium: 108mg (11% of RDI)
- Potassium: 107mg (2% of RDI)
- Phosphorus: 72mg (8% of RDI)
- Vitamin B2 (riboflavin): 0.11mg (8% of RDI)
- Vitamin B12: 0.14mcg (6% of RDI)
Benefits:
- Good source of protein: Helps with muscle building and repair.
- High in calcium: Essential for bone health and prevents osteoporosis.
- Probiotic bacteria: Aids in digestion and gut health.
- Lactose intolerance-friendly: Easier to digest than milk for some people.
Additional factors to consider:
- Fat-free curd: Lower calories and fat but lower in some vitamins.
- Flavored curd: Often has added sugars and may not be as healthy as plain curd.
- Sweetened curd: High in sugar and should be consumed in moderation.
Digestive Benefits
Curd has excellent digestive benefits thanks to its unique combination of probiotics, lactose enzymes, and other nutrients. Here’s a closer look:
Probiotic Power:
- Gut Balance: Curd is packed with live, active cultures of Lactobacillus and Bifidobacterium bacteria, essential for maintaining a healthy gut microbiome. These probiotics compete with harmful bacteria, preventing their overgrowth and promoting balance.
- Digestive Aid: Probiotics help break down complex carbohydrates and digest food more efficiently, reducing bloating, gas, and discomfort.
- Boosts Immunity: A healthy gut plays a crucial role in overall immunity. By keeping bad bacteria in check, curd indirectly strengthens your immune system.
Lactose Advantage:
- Digest Ease: Curd contains lactase, an enzyme that helps break down lactose (milk sugar). This makes it easier for people with lactose intolerance to digest than regular milk, offering them the benefits of calcium and other nutrients.
- Lactose Intolerance Relief: While some individuals with severe lactose intolerance might still experience slight discomfort, curd can be a better alternative to milk, allowing them to enjoy dairy in moderation.
Other Digestive Benefits:
- Constipation Relief: Curd’s gentle laxative effect can help regulate bowel movements and alleviate constipation.
- Diarrhea Mitigation: Probiotics in curd can help restore gut flora balance, possibly easing the symptoms of diarrhoea.
- Improved Nutrient Absorption: A healthy gut promotes better absorption of essential nutrients from food, contributing to overall health and well-being.
Probiotics and Gut Health
- Myths and Misconceptions
- Calcium Absorption
- Weight Management
- Potential Discomfort or Allergies
- Curd in Ayurveda
- Timing Matters
Black Salt Nutrition- काला नमक में पाए जाने वाले पोषक तत्त्व
आज का हमारा आर्टिकल Black Salt Nutrition in Hindi से संबंधित हैं।
काला नमक भारतीय व्यंजन में इस्तेमाल की जाने वाली एक ऐसी सामग्री है जिसे भोजन में जायके तथा स्वाद लाने के लिए जाना जाता है। काला नमक ना सिर्फ स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है बल्कि इसका प्रयोग सदियों से एक औषधि के रूप में कई रोगों को ठीक करने के लिए भी किया जा रहा है। यह भारतीय घरों में मुख्य रूप से पाया जाता है और काला नमक से ज्यादातर पेट संबंधित बीमारियों जैसे पेट फूलने, गैस, जलन तथा मरोड़ आदि को ठीक करने के लिए किया जाता है। काले नमक में कई पोषक तत्व (Black Salt Nutrition in Hindi) पाए जाते हैं जिसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम आदि शामिल है। काला नमक में एंटी ओबिसटी गुण भी पाया जाता है जो वजन कम करने में सहायता करता है। काला नमक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण डायबिटीज तथा कोलेस्ट्रॉल के खराब तत्व को प्रभावित करके शरीर में डायबिटीज तथा कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करते हैं।
Black salt nutritional value per 100g-
प्रति 100 ग्राम काले नमक में पोषक तत्वों की मात्रा निम्नलिखित प्रकार से है-:
- प्रति 100 ग्राम काले नमक में सोडियम की 37.83 ग्राम मात्रा पाई जाती है।
- प्रति 100 ग्राम काले नमक में क्लोराइड की 60.3 ग्राम मात्रा पाई जाती है।
- प्रति 100 ग्राम काले नमक में पोटेशियम की 87 मिलीग्राम मात्रा पाई जाती है।
- प्रति 100 ग्राम काले नमक में सल्फर की 450 मिलीग्राम मात्रा पाई जाती है।
- प्रति 100 ग्राम काले नमक में आयरन की 43.1 मिलीग्राम मात्रा पाई जाती है।
- प्रति 100 ग्राम काले नमक में कैल्शियम की 20.5 मिलीग्राम में मात्रा पाई जाती है।
Black Salt Benefits in Hindi- नमक के सेवन से फायदे
काले नमक के सेवन से निम्नलिखित फायदे होते हैं-:
- काले नमक एंटीबैक्टीरियल गुण मौजूद होते हैं जो शरीर से बैक्टीरिया के तत्वों को खत्म करता है और शरीर को स्वस्थ रखता है।
- काले नमक में सोडियम अधिक मात्रा में पाया जाता है इसलिए इसका सेवन सामान्य मात्रा में ही करना चाहिए क्योंकि इसका अधिक सेवन शरीर में क्रिस्टल के तत्वों का निर्माण करने लगता है जिससे पथरी की समस्याओं से जूझना पड़ सकता है।
- काले नमक का सेवन पाचन तंत्रिकाओं की कोशिकाओं को मजबूत कर भोजन को पचाने में सहायता करता है जिससे शरीर के हर भाग को पोषण मिल पाता है और इससे मोटापे को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है।
- काले नमक का सेवन डायबिटीज रोगियों के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है जो शरीर में इंसुलिन की मात्रा को नियंत्रित करके डायबिटीज रोगियों को स्वस्थ रखती है।
- काले नमक का उपयोग सीने में जलन को खत्म करने के लिए भी किया जाता है क्योंकि इसमें मौजूद आयरन की मात्रा सीने में जलन वाले तत्व को प्रभावित कर उसका असर कम करती है जिससे सीने की जलन कम हो जाती है।
- कब्ज और एसिडिटी के लिए घरेलू स्तर पर काला नमक का उपयोग काफी ज्यादा किया जाता है क्योंकि इसमें मौजूद लैक्सेटिव गुण पेट से संबंधित बीमारियों को दूर करता है।
Is Garlic Good for Health- लहसुन के फायदे
Garlic Cloves Nutrition Value-
आज का हमारा आर्टिकल Garlic Cloves Nutrition in Hindi. से संबंधित है।
लहसुन भारतीय व्यंजन में इस्तेमाल होने वाली सबसे लोकप्रिय सामग्री है। लहसुन अपनी तेज सुगंध और स्वाद के लिए जानी जाती है जो खाने में जायके को दुगना कर देती है। लहसुन ना सिर्फ खाने में स्वाद लाती है जबकि यह सदियों से अपने औषधीय गुणों के चलते रोगों को ठीक करने के लिए भी इस्तेमाल में लाई जा रही है। लहसुन में मौजूद एलिसन नामक तत्व एंटी बैक्टीरियल, एंटी वायरल एंटी फंगल और एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। लहसुन में विटामिन बी1, बी6,विटामिन सी, मैगजीन, कॉपर, आयरन, कैल्शियम, सेलेनियम आदि पोषक तत्व ( Garlic Cloves Nutrition in Hindi) पाए जाते हैं। लहसुन के सेवन से डायबिटीज, पाचन, सर्दी खांसी, कोलेस्ट्रोल, आंख की रोशनी आदि संबंधित समस्याओं को दूर किया जा सकता है।
Garlic Cloves Nutritional Value Per 100g- लहसुन में प्रति 100 ग्राम में पोषक तत्वों की मात्रा
प्रति 100 ग्राम लहसुन में पोषक तत्व निम्नलिखित मात्रा में पाए जाते है-:
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 0.7 ग्राम कुल वसा पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 23 मिलीग्राम सोडियम पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 2.9 ग्राम डाइटरी फाइबर पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम में लहसुन में 1.4 ग्राम शुगर पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 8.7 प्रोटीन पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 0.272 मिलीग्राम थियामिन पाया जाता हैं।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 0.150 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 0.952 मिलीग्राम पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 1.680 मिलीग्राम विटामिन बी6 पाया है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 246.16 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 0.41 मिलीग्राम कॉपर पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 2.31 मिलीग्राम आयरन पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 34.00 मिलीग्राम मैग्नीशियम पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 2.274 मिलीग्राम मैग्नीज पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 208.08 मिलीग्राम फास्फोरस पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 545.36 मिलीग्राम पोटेशियम पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 19.21 एमसीजी सेलेनियम पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 1.58 मिलीग्राम जिंक पाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम लहसुन में 2.86 ग्राम फाइबर पाया जाता है।
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Anonymous
November 5, 2022 at 5:15 pm
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